Csokis csúcsok

Csokis csúcsok

Hozzávalók

A krémhez (canache):

100 g Dr. Oetker Tortabevonó ét

100 g Dr. Oetker Tortabevonó ét prémium

1 db Dr. Oetker Bourbon vaníliarúd

200 g tejszín

30 g margarin

3 ek. Törley Angelli Toffee likőr

A díszítéshez: kb. 2 ek. Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez

Ezenkívül: kevés margarin

Elkészítés

A krémhez („canache"-hoz) a két tortabevonót a tasakon leírtak szerint megolvasztjuk. A vanília rudat hosszában kettévágjuk, a belsejét egy késsel kikaparjuk. A tejszínt egy főzőedénybe ötjük, hozzáadjuk a vaníliát és felfőzzük. Az edényt a főzőlapról lehúzzuk, és állandó kevergetés mellett hozzáöntjük a megolvasztott tortabevonókat, hozzáadjuk a margarint, és tovább kevergetve hagyjuk felolvadni. Végül hozzákeverjük a krémlikőrt is. A masszát egy keverőedénybe öntjük, és hagyjuk kihűlni. Közben egy lapos tányért kikenünk margarinnal és sütőpapírt teszünk rá. A kihűlt krémet konyhai robotgéppel (habverő) rövid ideig felverjük, majd nyomózacskóba töltjük (fagyasztó zacskót is használhatunk, melynek a sarkán kb. 4 mm átmérőjű rést vágunk). Az előkészített sütőpapírra dió nagyságú halmokat nyomunk. A pralinét holland kakaóporba forgatjuk és legalább 2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.

Kapcsolódó tartalmak